xiè谢fàn范xìn信zhōng中qián钤xiá辖huì惠sǔn笋zhì炙

现代文翻译

我这个山野之人住在破壁几椽的屋子里，饥饿时肠子缩得像龟又像蝉鸣

不担心饿死而嘲笑东方朔，只想清瘦身形追随列仙

故乡有千竿竹笋如龙儿，春雷殷殷争相蜿蜒破土

冻土封根亲手挖掘，一筷子下去鲜味胜过百味

来到曹南这风土恶劣之地，粗饭酸涩羊酪膻腥令人作呕

您家从哪里得到这等美味，新近芬芳惠赠让我馋涎惊动

当即登门讨些剩下的烤笋，不信您家锅里没有烹煮声

词语注释

文学赏析

这首赠答诗以“笋炙”为线索，写尽诗人从贫寒到受赠的情感起伏，语言诙谐中见真情，是宋人饮食诗中的佳作。

开篇“野人败壁屋数椽，枯肠如龟复如蝉”二句，极具画面感。诗人自比“野人”，居所是破壁数椽，饥肠辘辘时发出如龟缩、如蝉鸣的声响——这两个比喻新奇而精准，将饥饿的窘态写得既生动又略带自嘲。紧接着“未忧饱死笑方朔，且要臞形追列仙”，借用东方朔的典故，表面说我不担心饿死，反而想学列仙公清瘦修行，实则反语，暗写生活之清苦。

“故园千本箨龙儿，轻雷殷户争蜿蜒”转写回忆中的故乡竹林。竹笋破土而出，如龙蛇蜿蜒，春雷殷殷——这里用“箨龙儿”称呼竹笋，亲切可爱，“争蜿蜒”三字写出春笋破土的生命力。而“冻泥封根手自斸，一箸可当百味鲜”则是全诗味觉描写的核心：亲手挖笋，一筷子下去，鲜味压倒百味。这两句写得极实在，没有虚饰，却最能打动读者，因为“一箸可当百味鲜”道出了美食家最朴素的真理——鲜字当头，其余皆可不论。

后半部分转入现实处境。“朅来曹南风土恶，齑饭酸呕羊酪膻”，诗人来到曹南，当地饮食粗劣，齑饭酸涩，羊酪膻腥，令人作呕。这与前文“一箸可当百味鲜”形成强烈对比，突显出诗人对美食的渴望与现实的落差。

“君家何从得此品，新馥惠我惊馋涎”写范信中钤辖赠笋炙，诗人惊喜交加，馋涎欲滴。一个“惊”字，写出意外之喜；“馋涎”一词看似不雅，却极真实，比那些雅致的客套话更有感染力。

结尾“便当过门乞馀炙，未信羹釜声轑然”最为有趣：诗人干脆说要去讨些剩下的烤笋，不信你家锅里没声音了——这种半开玩笑的恳求，既显出两人交情之深，又写出诗人对美食的执着，读来令人莞尔。全诗以饥肠开篇，以馋涎收尾，中间穿插回忆与现实，结构圆融，语言幽默而不失雅致，是宋代文人赠答诗中难得的生动之作。