xī西hú湖èr二yǒng咏 shí食jī鸡tóu头

现代文翻译

芡的嫩叶刚刚长出时，表面褶皱如同山谷一般，南风吹开花萼，果实成熟后像车轮脱去了轴毂一样散开。

紫色的花苞上长满青绿色的尖刺，聚集在一起如同刺猬的毛，花朵开放在水面之上，果实却在波底慢慢成熟。

那满布尖刺的模样让人不敢赤手靠近，谁料想那浑圆的果实内部竟藏着如珍珠般饱满的米仁。

剖开果实后，里面的浆液还是模糊的一团，在大盎中研磨的声音急促得如同风雨交加。

用清冽的泉水和活火煮了不久就熟了，满座的客人们用手捧着分而食之。

大家纷纷咀嚼品尝唯恐吃得不够快，那争先恐后的样子就像一群刚孵出壳的小鸡急着啄米。

每到此时总会想起东都开封那会灵沼的景致，而南国的池塘里种植得尤其丰足。

这次东游路上的风尘仆仆倒也不必嫌弃，只因想着秋天到来后可以日日品尝这美味。

词语注释

文学赏析

苏辙此诗以"鸡头"为题，从生长形态、剥食场景到最终的心理收束，层层推进。

起首四句写芡之初生至成熟："芡叶初生绉如谷"，叶片褶皱如山谷纹理，形态精准；"南风吹开轮脱毂"，花谢果成，外壳如车轮脱去轴心之状，比喻奇特。紧接着"紫苞青刺攒猬毛"写果实外形，刺如猬毛，令人望而生畏。"森然赤手初莫近，谁料明珠藏满腹"一联转折最为精彩——外表狰狞，内里却是晶莹如玉的珍珠般的芡实，这一外丑内美的反差，既写出了鸡头米的真实形态，也暗合了诗人对事物不可貌相的体悟。

中段写剥食之景："剖开膏液尚模糊，大盎磨声风雨速"，"风雨速"三字极写磨食之声与速度之快，通感用得自然。"满堂坐客分升掬"，众人围坐分食，场面温馨。

最妙的是结尾："东游尘土未应嫌，此物秋来日尝食"。苏辙此时正宦游江南（"东游"），本应厌弃旅途风尘，但因为想到了秋天可以日日品尝这江南水乡特产的鸡头米，便也不觉得旅途劳苦了。以小物寄深情，在宋诗中属上乘之作。