shí食jī鸡tóu头

现代文翻译

风吹开了芡实带刺的外壳，铁硬的尖须仿佛要被斧斫沙磨后才送入厨房

细细咀嚼间仿佛收下了神山上的清流，缓缓咽下时竟化作沧海中的明珠

满堂佳客在座，需用一斗芡实来相待，闲居之时全赖我住在平静的湖畔

多年没有到过那传说中的会灵沼，但这芡实的气味却与当初没有任何不同

词语注释

文学赏析

苏辙此诗题曰“食鸡头”，实则是借一碗芡实羹，写出了一种历经沧桑后的淡定与满足。开篇两句不写吃，先写采——“风开芡觜铁为须，斧斫沙磨旋付厨”。这芡实（鸡头米）长着铁硬的尖刺，诗人想象它在水风中张开的样子如同铁须，采摘时又要斧斫沙磨，颇费周折，这才“旋付厨”——转眼便进了厨房。这种先苦后甜的铺垫，让接下来的品尝有了分量。

颔联是全诗最精彩之处：“细嚼兼收上池水，徐咽还成沧海珠。”“细嚼”与“徐咽”两个动作写得极慢，仿佛在品鉴什么绝世美味。这里用了两个典故：一是“上池水”，指汉代名医淳于意（仓公）诊病前所用的上池之水，此处借指芡实汁液清冽如药；二是“沧海珠”，形容吞咽时珠圆玉润的感觉。更妙的是，诗人将吃芡实写得极具仪式感——咀嚼间仿佛饮了仙家之水，咽下时又化作海中的明珠。这种夸张的修辞，把一个平常的食疗过程写得超凡脱俗，足见苏辙当时心境的闲适与对生活的热爱。

颈联转写人事：“佳客满堂须一斗，闲居赖我近平湖。”这里有客来访，需要一斗芡实来招待；而自己闲居湖畔，正赖有此物可慰平生。这一联从食物转向生活，点出了“闲居”的背景，也暗示了苏辙晚年寓居颍昌、生活相对安逸的状态。

尾联“多年不到会灵沼，气味宛然初不殊”收束全篇。诗人说多年未到那传说中的“会灵沼”，但这芡实的气味却如初时一般无异。这里的“初不殊”三字意味深长——外界世事变迁，唯有这口吃的滋味始终如一，给人以慰藉。苏辙身为“苏门四学士”之一，晚年历经宦海浮沉，能在区区一碗芡实中找到不变的真味，这份从容与定力，正是这首诗最打动人的地方。