shí食gé蛤lí蜊chéng呈zi子jùn骏míng明shū叔

现代文翻译

霜夜两位朋友互相拜访，有酒却没菜，真是让人发愁。

蛤蜊买得虽然不多，一百个用一片枯荷叶包着。

叫仆人用清冷的水反复冲刷，玉石般磊落的蛤蜊相互碰撞发出声音。

干柴烈火摆放整齐，这般浪费食材实在太过分。

紧闭的贝壳像拒敌难以挥戈，突然双双裂开如同呼气呵暖。

天然的甘露储存在如玉的壳中，不用易牙那样的名厨来调和。

争先恐后自己动手拿取，别笑捧着盘子没有美女相伴。

蒸煮后肉白净毫无泥沙，抛弃废弃的壳像投掷梭子一样随意。

宫廷的美酒在鹦鹉螺杯中荡漾，尽情畅饮不惜红晕了容颜。

回想当初从海边搜寻而来，千斤货物只靠两匹骆驼装载。

京城的宫阙云雾中巍峨耸立，新鲜美味最先送到王公府第。

我们这些人想尝一口已是晚了，势力不如人只能无奈抱怨。

往年闲居在漕河边，这东西堆积得像山坡一样多。

蛏子淡菜和车蛾蛤蜊，它们的气味其实属于同类。

只是嫌弃咀嚼耗费牙齿力气，何曾像京城这般珍惜。

东西虽然难得味道确实佳美，一壶价值千金古人曾嗟叹，闻香兴起君且为我歌唱。

词语注释

文学赏析

这首诗看似在写吃蛤蜊，实则是一篇精妙的社会讽刺散文，披着咏物诗的皮囊，内里却是对北宋官场生态辛辣的嘲讽。

诗的前半部分极尽笔墨描写蛤蜊的珍贵与美味。从"百枚包以一枯荷"的讲究包装，到"玉石磊落声相磨"的清洗过程，再到"天然甘露贮玉窠"的美味赞颂，诗人用近乎奢侈的笔触渲染这一盘中餐。尤其"不须易牙为调和"一句，借春秋名厨易牙的典故，极言蛤蜊本味之天然甘美，无需人为粉饰——这里表面写食，实则隐喻了一种理想化的政治状态：若有真才实德，何须依附权贵？

然而笔锋一转，"都城观阙云峨峨，时新首到王公家"两句如冷水浇头。这来自海涯的珍馐，千斤仅靠双驼载运，最终并非流向寻常百姓，而是优先供奉给高墙内的王公贵族。"吾侪得啖已蹉跎，势力不敌怨则那"，诗人自嘲与友人只能望洋兴叹，非不能食，乃权势不济也。

后半部分插入回忆"往岁端居临漕河，此物堆积如山坡"，对比强烈。同样的蛤蜊，在产地不过是"堆积如山坡"的寻常之物，连当地的蛏、淡菜、车蛾等同类海鲜相比，也不过是"但嫌咀嚼费齿牙"的普通食物。一旦运抵京城，便成了"一壶千金"的珍品，这种巨大的价值落差，正是权力垄断造成的荒诞扭曲。

全诗最精彩处在于结尾"三嗅而兴君为歌"。化用孔子"齐一变至于鲁，鲁一变至于道"及"三嗅而作"的典故，诗人表面上是在说美食令人沉醉，实则暗含对时政的隐晦批评——这哪里是在歌颂蛤蜊？分明是在叹息：好物不得其位，贤才不得其用，徒留后人嗟叹。

值得注意的是，诗中"暴殄天物真烦苛"一句看似自责烹饪劳师动众，实则反语，讽刺的是那些将寻常海味捧上神坛的奢靡风气。全诗语言平实而意蕴深远，从一碟小菜看出世态炎凉，体现了宋代文人诗"以俗为雅"的典型特征。