shǔ蜀zhōu州zhèng郑shǐ史jūn君jì寄niǎo鸟zī觜chá茶yīn因yǐ以zèng赠dá答bā八yùn韵

现代文翻译

鸟觜茶采摘自浑圆的茶芽，其精灵劲爽胜过名剑镆铘

烹煮品尝时还带着酒意，那滋味更是无与伦比的茶中极品

拒绝碾磨只听干茶细响，茶芽尖锐斜撑著包装袋

如大雁衔芦般齐整劲实，似啄木鸟聚集了菁华

加盐损味常作告诫，加姜适宜更值得夸耀

得来此茶连道药都可抛弃，携去赠僧更见清雅

转眼觉得前碗茶已浅，还愁后日的茶信太迟

千般惭愧故人深情，这份厚礼敌得过丹砂

词语注释

文学赏析

薛能此诗题为赠答，实则是一篇极尽铺陈之能的咏茶赋。起笔不凡，以“鸟觜”名茶，直接将其与名剑“镆铘”相比，一个“胜”字，写出了蜀茶那股凛冽的劲气。这并非寻常的温润绿茶，而是带着锋芒的“精灵”。

诗人不写品茶，而写茶之形态与声响，这是全诗最精彩的铺排。“拒碾乾声细，撑封利颖斜”，不碾而饮，保留了茶的真形，那干茶在封袋中碰撞，发出细碎的声响，茶芽尖锐，斜撑著包装。这两句写得极有质感，读者仿佛能听到那沙沙的声响，看到那尖锐的形态。紧接着，“衔芦齐劲实，啄木聚菁华”，以鸟兽喻茶，既写出了茶形的挺拔，又暗示了茶之精华凝聚。这种以物喻物的手法，比直接说“茶很好”要高明得多。

腹联转入生活化的品饮建议：“盐损添常诫，姜宜著更夸”。唐代煮茶多加盐、姜、葱等调料，薛能却在此特意告诫：盐多了损茶真味，姜虽宜但更要夸耀茶之本味。这反映了晚唐文人对于茶道“返璞归真”的追求，也体现了薛能作为茶客的行家眼光。

尾联将友情与茶的价值升华：“千惭故人意，此惠敌丹砂”。得来此茶，连道士的丹药都可以抛弃；携去赠僧，更见其清雅。最后两句“旋觉前瓯浅，还愁后信赊”，写茶之易尽，愁后日无茶可续，这种“愁”恰恰是对茶之喜爱、对友之珍重的最好证明。全诗无一“爱”字，却处处写爱茶之深、感友之切，铺陈而不堆砌，咏物而情致自现，确为唐人中咏茶佳作。