shí食sǔn笋

现代文翻译

这地方本是竹乡，春笋长满山谷

山民抱着一大捆，早早到集市上卖

东西多了就便宜，双钱就能买一束

放进蒸笼里，和米饭同时煮熟

紫笋壳裂开像旧锦，白笋肉掰开像新玉

每天因此多加一碗饭，许久不想吃肉

长久做京城客，这味道常常不够吃

只管吃别犹豫，南风吹来又长竹

词语注释

文学赏析

此诗作于白居易任江州司马期间。江州（今江西九江）一带多竹，春笋遍野，诗人以平易语言写日常食事，却道出士人贬谪中的自我安顿。

全诗以"笋"为线索，结构上分三层：首四句写笋之来源与价廉——"此州乃竹乡，春笋满山谷"起笔阔大，一个"满"字写出春笋之盛；"双钱易一束"极言其贱，与后文"此味常不足"形成张力。

中间四句写烹饪与滋味——"紫箨坼故锦，素肌擘新玉"一联最为精警：笋壳剥开如裂开旧锦，笋肉洁白如掰开新玉，"坼""擘"两个动词精准有力，将寻常剥笋写得如拆礼、如剖玉，贵气与家常并存。此联对仗工整而自然，不露斧凿痕迹。

末四句写食后感受——"每日遂加餐，经时不思肉"写笋之鲜美足以代肉；"久为京洛客，此味常不足"点出诗人久居京城（长安、洛阳）反而难得此味，暗含贬谪江州后的苦中作乐；"且食勿踟蹰，南风吹作竹"以劝食作结，"南风吹作竹"五字余韵悠长——笋可食，竹可生，人生亦当如此，不必踟蹰。

全诗语言浅近如话，却处处有匠心。白居易自谓"老妪能解"，此诗正是其"平易中见深致"风格的典型代表。