jì寄hú胡bǐng饼yǔ与yáng杨wàn万zhōu州

现代文翻译

胡麻饼照着京都长安的样式制作，

面皮酥脆、油香四溢，刚刚出炉。

寄给饥馋的杨大使你尝尝，

味道可像长安辅兴坊卖的那样？

词语注释

文学赏析

这首诗看似写饼，实则写情，妙在举重若轻。

起句"胡麻饼样学京都"，平铺直叙地交代饼的来源——是照着京都长安的样式学的。一个"学"字，写出了诗人在江州（今江西九江）贬谪之地，仍不忘长安旧俗的眷恋。次句"面脆油香新出炉"，直接调动感官，写饼的色香味。"新出炉"三字，仿佛热气扑面，让人垂涎。这不仅是写饼，更是写诗人收到饼时的那份惊喜与满足。

后两句笔锋一转，从饼写到寄饼的人，再写到收饼的人，最后落在一个看似随意却极有情味的问句上。"寄与饥馋杨大使"，自称"饥馋"，既是写实（贬谪生活清苦，偶得美食），也是自谦自嘲，拉近了与朋友的距离。"尝看得似辅兴无"，这一问，是全诗的点睛之笔。诗人不直接说饼好吃，而是问朋友：你尝了，觉得像不像长安辅兴坊卖的那样？这一问，把对长安的怀念、对朋友的信任、以及分享美食的喜悦，都融在了这一句看似平淡的询问中。辅兴坊的胡饼是长安名吃，诗人特意点出，意在暗示：这饼虽是我学的，但味道已极近长安正宗。让朋友品尝评判，既是对朋友的尊重，也是一种精神上的慰藉——即便身居偏远，仍能通过一块胡饼，与长安、与故人保持精神上的联系。

全诗语言浅近，如话家常，却韵味悠长。没有一句直抒胸臆，但贬谪中的孤寂、对故都的思念、对友情的珍视，皆在饼香与问句中流淌。这种以俗为雅、以淡写浓的手法，正是白居易晚年诗歌的典型风格。