fǔ府jiǔ酒wǔ五jué绝 biàn变fǎ法

现代文翻译

惭愧自己到杭州府来满一年，恩惠与威严却一事无成

唯有改革了官府的酿酒法规，让浊酒渐渐变得像醍醐般甘美

词语注释

文学赏析

这首《府酒五绝·变法》是白居易任杭州刺史期间的作品，全诗仅四句，却写得坦率幽默，毫无官场文章的虚饰之气。

首句“自惭到府来周岁，惠爱威棱一事无”，开篇便自陈政绩平平。白居易向来以务实著称，他不喜粉饰太平，此处直言到任一年，既没有施下恩惠，也没有树立威严，一事无成。这种自贬并非虚伪的谦辞，而是他对自己执政状况的诚实审视。在杭州刺史任上，他确实忙于疏浚六井、修筑堤坝等实务，但在传统的“惠爱”与“威棱”方面，他自觉做得不够，故而以此自谦。

然而，转折在第三句“唯是改张官酒法”。“唯是”二字，看似轻描淡写，实则点出了他这一年里唯一值得称道的“政绩”——改革官酒酿造之法。这里的“改张”即改革、变更，指的便是白居易在杭州推行的官酒制度改革。唐代官酒多由官府垄断酿造，质量参差不齐，白居易上任后，对官酒酿造工艺进行了改良，试图提升酒的质量。

结句“渐从浊水作醍醐”是全诗最精彩之处。“浊水”与“醍醐”形成鲜明对比，醍醐是乳酪中的精华，比喻美酒。这一联不仅写出了酿酒工艺的提升，更暗含了诗人以政事为乐、以民生日用为念的情怀。从浑浊的水变成甘美的酒，这个过程是“渐”进的，说明改革并非一蹴而就，而是循序渐进、稳步改善的。诗人用“醍醐”这一佛教术语，既显雅致，又突出了酒质的精进，读来令人会心一笑。

整首诗语言平实，却自有风味。它没有豪言壮语，也没有深沉的感慨，只是平淡地叙述了一件小事，却从中透露出诗人务实、亲民、幽默的性格特点。这种“以俗为雅”的写法，正是白居易诗歌的典型风格。