sòng送sū酥yú鱼tóu头jiàng醤cài菜yǔ与hé何zhī之chén忱sān三shǒu首 qí其yī一

现代文翻译

拌着蜜膏学做瓮中酥酪，

孩子们夸它甘美胜过醍醐。

我这老人的舌根早已不知滋味，

只好勉强自嘲，做个羊酪的奴仆。

词语注释

文学赏析

谢薖此诗以“送酥鱼头醤菜”为题，实为一场充满生活情趣与文人自嘲的味觉对话。诗题中的“酥鱼头”与“醤菜”皆为北方风味或发酵食品，与诗中后文提到的“瓮酥”“羊酪”同属一类，暗示了诗人虽居南方，却以北方饮食自况，或借此物寄寓对故土风味的眷恋。

“和蜜煎膏学瓮酥”写小儿辈模仿制作酥酪，拌入蜜膏，学做北方那种瓮中发酵的酥品。一个“学”字，既写出孩童模仿的笨拙可爱，也暗示这种制作并非正宗，带有游戏性质。“儿夸甘味比醍醐”承接上句，孩子们得意洋洋，把这新做的甜点比作最珍贵的醍醐——那是佛家最上等的乳酪精华，此处借指极甘美的食物。

然而第三句陡然一转：“老夫舌本不知味”。诗人说自己舌根迟钝，早已尝不出什么滋味了。这不是真的味觉退化，而是人生经历沧桑后的淡然——或者说，是刻意与儿辈的热闹保持距离。最后一句“强解嘲为羊酪奴”，用典极妙。《晋书》载陆云尝羊酪，笑谓荀隐曰：“卿江东甘味，得此未？”后人以“羊酪奴”自嘲，谓己甘食北方乳酪，或谓己口味已与世俗不同。谢薖此处用“强”字，表明这种自嘲是勉强的、刻意的，并非真的认同北方口味，而是借典故来掩饰自己与儿辈趣味的不合，也暗含对自己晚年心境的调侃：我已不再是那个追求甘味的人了。

全诗以“不知味”为眼，表面说味觉，实则说心境。儿辈的“醍醐”之夸，与老夫的“羊酪奴”之自嘲，形成鲜明对照，读来令人会心一笑。