现代文翻译
春园里新茶经多次采摘，拂晓时分焙制带着寒意
这灵妙的茶香踪迹特意留待贵客观赏品鉴
寒泉中冷结出细致的茶汤花纹
玉碗中香气收敛，雪般的茶沫渐渐干涸
词语注释
文学赏析
舒亶《罗汉阁煎茶供应》虽为应酬之作，却精准捕捉了宋代点茶仪式中的核心审美细节。全诗四句，每句皆对应一个独立的感官维度，层层推进，构建出清冷而精致的茶事图景。
首句“荐尽春园晓焙寒”，开篇即点出茶叶来源之微。“荐尽”二字不写茶香，而写采摘之频与工序之繁，暗示这并非寻常口腹之需，而是经过严格筛选的精品。“晓焙寒”三字，将时间定格于拂晓，此时茶园雾气未消，寒意尚存，新茶刚刚焙制而成。这一“寒”字，既是物理温度的写实，也是心理感受的投射——它奠定了全诗清寂、高洁的基调，使后续的煎茶行为超越了解渴层面，上升为一种近乎修行的精神活动。次句“灵踪留待使君看”，笔锋一转，从茶园现场切入人际互动。“灵踪”指代前句所述之珍茶，诗人将其视为可珍藏、可展示的雅物，特意留待贵客品鉴。此处未写主人之热情，而写客人之尊贵，通过“留待”这一动作，体现出对茶事礼仪的极致重视，以及文人之间以茶会友的含蓄情感。
后两句聚焦煎茶过程，是全诗技艺描写的精华所在。“寒泉冷结花纹细”，诗人刻意避开沸腾之声，转而描写水面静止时的视觉细节。“寒泉”点明用水之清冽，符合宋人品茶重水之源的讲究；“冷结”二字尤为精妙，写出茶汤击拂后，沫饽凝结于碗面、表面温度逐渐降低的物理状态；“花纹细”则直接指向宋代点茶对汤花细密程度的严苛标准，洁白如雪、持久不散的沫饽被视为上品。一个“冷”字贯穿其中，既写水温之低，更渲染出环境之静与心境之澄。末句“玉椀香收雪点乾”，视线从水面移至茶盏本身。“玉椀”喻茶盏之质地上乘、色泽温润，与“雪点”形成质感和色彩上的呼应；“香收”将无形的茶香具象化，仿佛香气被玉碗吸纳、沉淀；“雪点乾”则描绘茶沫渐渐消散、茶汤趋于平静的过程。这一“收”一“乾”，不仅写出了时间的流逝，更暗示了品饮的终结与意犹未尽的余韵。诗人没有直接抒发情感，而是通过“寒泉”、“玉椀”、“雪点”等意象的精密组合，以清冷的色调和细腻的触感，呈现出宋代士大夫对生活美学的极致追求，以及茶事中蕴含的静谧与孤高。
译文：
春园晓焙寒荐尽，灵踪留待使君看。
寒泉冷结花纹细，玉椀香收雪点乾。