fēng风rén人yì一jué绝

现代文翻译

只好劳烦那纤细的手儿亲自操刀

正好趁着槐芽鲜嫩来制作凉面

把热葱油泼上羊肉再细细涂抹

不嫌这般自在洒脱偏偏就爱这份萧散风流

词语注释

文学赏析

这首诗题为《风人一绝》，实则是孔平仲借一道家常菜肴写尽宋人特有的生活审美与文人风骨。全诗看似写饮食，实则写人生态度——在烟火气中见清雅，于琐碎处显风流。

首句'须烦玉手自操刀'，一个'须烦'用得极妙，看似客气实则亲昵，仿佛对着家中女子或侍者说话。但关键在于'自操刀'三字——诗人并非真的倚赖他人，而是带着一种戏谑的自信：这活儿我乐意亲手做。这里的'玉手'既可是实指女子之手，也可是诗人自况的诙谐表达，为全诗定下了轻快洒脱的基调。

次句'便趁槐芽作冷淘'点明时令与菜式。槐芽入夏初生，嫩绿可人，宋代文人多有食槐芽之习，认为其清热败火。'冷淘'即过水凉面，是夏日清凉佳品。诗人用'便趁'二字，写出了把握时令的闲情逸致——这不是被迫将就，而是主动寻味，是对季节流转的敏锐感知与欣然接纳。

最精彩处在于后两句：'剩泼葱油抹羊肉，不嫌潇洒爱萧骚。'葱油泼在羊肉上，热油滋滋作响，香气四溢——这是极接地气的市井美食画面。然而诗人笔锋一转，说'不嫌潇洒爱萧骚'，将满盘荤腥升华为一种精神姿态。'潇洒'与'萧骚'本是同义复词，皆指超脱自在、不拘礼法的风度。诗人偏要说'不嫌'与'爱'，仿佛在调侃那些只知雅致的文人：我这人就是喜欢这般热闹鲜活的滋味，你们清高你们的，我自自在在。

这种态度正是宋代文人的典型写照——他们既能在庙堂之上吟风咏月，也能在市井之间大快朵颐；既能追求精神的超脱，也不拒绝肉体的享受。孔平仲以一道葱油羊肉写出了一种人生哲学：真正的潇洒不是远离烟火，而是在烟火中依然保持内心的自由与从容。全诗语言浅白如话，却余味悠长，堪称宋诗以俗为雅、以淡为味的典范之作。