xiāo萧xùn巽gé葛mǐn敏xiū修èr二xué学zǐ子hé和yǔ予shí食sǔn笋shī诗cì次yùn韵dá答zhī之èr二shǒu首 qí其yī一

现代文翻译

北方的饮食我早已厌倦了那羊奶制成的奶酪，南方的厨房却丰饶地盛产鲜美的笋菜。

自从从北方初来南方，险些被家中的孩童当作货物出卖。

渐渐习惯了笋价低廉平稳，便用百般方式去烹制宰割。

盐腌晒干则使笋肉干枯如腊且瘦削，蜜渍则破坏了其本真的味道。

就在竹根旁煨煮嫩笋，味道鲜美，哪里还去记挂那炮烙之刑的债负。

咀嚼吞食如千亩竹林之笋，胸中便没有一丝怨恨与不适。

二位妙人各自擅长作诗，才名震动长江一带。

你们的诗论中多有佳句，如脍炙人口般令我甘美品尝。

因为你们而想起要养竹，在秋日里倾听风吹竹林的万籁之声。

从此修缮篱笆，下令禁止随意捕捞采伐。

词语注释

文学赏析

此诗作于黄庭坚贬谪或旅居南方时期，是一首酬唱答赠之作。诗人以食笋为线索，串联起个人遭际、饮食审美与友朋情谊，层层递进，意趣盎然。

开篇“北馔厌羊酪，南庖丰笋菜”二句，以饮食之好恶起兴，暗含南北地域之差异与个人心境之转折。一个“厌”字，透出对北方荤腥油腻的厌倦；一个“丰”字，则写出对南方清鲜笋味的青睐。这不仅是口味的转变，更是人生境遇变迁的隐喻——“自北初落南，几为儿所卖”，自嘲中带着几分酸楚，暗示了诗人从庙堂之高跌落到江湖之远的落魄。

中间部分对笋的烹制进行了细致描摹。“习知价廉平，百态事烹宰”，写笋之平凡却可塑性极强。接着笔锋一转，批评了两种错误的吃法：“盐晞枯腊瘦，蜜渍真味坏”。盐腌则干枯，蜜渍则腻坏，皆失其本真。由此引出诗人推崇的吃法：“就根煨茁美”。直接在根旁煨煮，保留其原生之味。此时诗人宕开一笔，写道“岂念炮烙债”，将烹饪之热与古代酷刑“炮烙”相联系，既写出了煨笋时的热气腾腾，又暗喻了官场酷烈，表达了诗人对这种自然烹饪方式的喜爱，以及对过往险恶政治环境的厌弃。

“咀吞千亩余，胸次不虿芥”是全诗的诗眼所在。千亩竹林之笋，吞入腹中，却使胸中毫无郁结怨气。笋性清虚，能化解心中的块垒。这一联不仅写出了笋的功效，更写出了诗人追求的精神境界——清虚淡远，胸无渣滓。

后半部分转入酬唱。称萧、葛二人为“二妙”，赞其“才名动江介”。他们的诗论多佳句，如美味般令诗人“脍炙甘我嘬”。最后以“因君思养竹，万籁听秋噫”收束，由食笋联想到养竹，由养竹联想到听竹。秋风过处，万籁俱寂，唯有竹声呜咽，意境清幽深远。结句“从此缮藩篱，下令禁渔采”，表达了诗人想要筑篱种竹、远离尘嚣、守护这份清静的愿望。

全诗以食入诗，由物及人，由人及友，由友及志，脉络清晰，意趣横生。语言平易而内涵丰富，体现了黄庭坚晚年诗歌“平淡而山高水深”的风格。