现代文翻译
豹皮与羊角菜般的美食并无冤枉,烦请助我这位先生添置苜蓿盘中的苦笋。
便吩咐厨下佐官用苦酒浸泡,春日将尽时调弄笔锋要多写出几分酸味。
词语注释
1
豹皮羊角: 典故,豹皮喻珍贵,羊角指羊角菜(即蕨菜),此处泛指山野珍味
2
苜蓿槃: 苜蓿,牧草兼蔬菜;槃,同盘。苜蓿槃借指清贫的饮食生活
3
佐饔: 佐,辅佐;饔,熟食。指协助烹饪
4
苦酒: 此处指以苦笋入酒,或指苦笋本身之味
文学赏析
葛胜仲此诗看似谢赠,实则字字含酸,是一首典型的宋人“以俗为雅”的戏谑之作。首句“豹皮羊角食无冤”,起笔颇高——豹皮珍贵,羊角(蕨菜)清美,言其食物虽非山珍海错,却也名实相符,并无冤枉。然而笔锋一转,“烦助先生苜蓿槃”,“苜蓿”典出汉代,常喻清贫仕宦之食,诗人自比清贫,请对方帮忙添置这盘苦笋,语气客气中带着几分自嘲。
后两句更见机锋。“便敕佐饔淹苦酒”,“敕”本为皇帝诏令,此处用于厨房小事,大词小用,诙谐顿生;“淹苦酒”三字,将苦笋与酒相浸,既写饮食之趣,又暗喻人生之味。结句“春余调笔要多酸”,是全诗诗眼——春日将尽,苦笋正肥,诗人提笔作诗,不仅要写笋之苦,更要写出心中之“酸”。这“酸”字,既是味觉,也是心境:仕途坎坷之酸、生活清苦之酸、文人自嘲之酸,尽在不言中。全诗语言浅近,却因典故与双关的运用而意味深长,体现了宋诗尚理趣、重机锋的特点。
诗文录《蒙文中县丞以诗送苦笋走笔六首为谢 其一》·葛胜仲:https://gushiwen.space/poem/song/ge-sheng-zhong/2071750051108278287