yī一·mán谩bǎ把huá猾，wǎng枉zhàn占jiān奸，bù布shān衫lǐng领ān安shàng上nán难xún寻zhàn绽。tóu头jīn巾dǐng顶zǎn攒jiù就yí宜xīn新guǒ裹，jīn钅áo敖zi子bǐng饼

现代文翻译

大热天里偏要迎着热气翻动油饼。

偏偏要去招惹那滚烫的油汁，哪怕你把井口的辘轳摇断，也直打得井水干涸。

词语注释

文学赏析

董君瑞的这支散曲，是一首极具元曲“蛤蜊味”的市井谐谑之作。它看似在写一件极小的生活琐事——吃刚出锅的油饼烫嘴，实则用极度夸张和拟人化的手法，写出了那种“明知山有虎，偏向虎山行”的贪嘴心理与痛并快乐着的生动画面。

全曲的切入点在于对感官体验的极致放大。起句“热时赶热翻”，一个“赶”字用得极妙，写出了吃客那种迫不及待、甚至带着几分莽撞的劲头。刚出锅的油饼热气腾腾，常人避之不及，偏有人要迎着热气翻面、品尝。这种“赶热”的行为，瞬间立住了一个贪吃、急躁的人物形象。

接下来的“消息汤著犯”，是全曲最精彩的转折。“消息”二字在元曲中常作“消息、动静”或“诀窍”解，这里指烫嘴的教训；“汤著犯”则是直白地承认自己已经中招了。明明知道烫，偏偏还要犯，这种自相矛盾的心理描写，充满了幽默感。紧接着，“你便辘轳井口，直打的泉干”，诗人笔锋一转，将视角拉向井边。为了降火降温，恨不得把井口的辘轳都摇断了，连井水都要被打干。这显然是一种极度夸张的修辞：一个人吃个油饼，至于摇断辘轳吗？当然不至于。但这种夸张恰恰生动地外化了内心的焦灼与痛苦——嘴里像着了火，心里急得像热锅上的蚂蚁，恨不得倾尽一井之水来浇灭舌尖的火焰。

从创作背景来看，这类作品多见于元代散曲中描写市井生活、男女情爱或讽刺世态的篇章。元代文人地位边缘化，部分落拓文人混迹勾栏瓦舍，以通俗、泼辣的语言记录百姓的悲欢离合，甚至自嘲自乐。董君瑞此曲，正是这一文学风气的体现。它不追求高雅含蓄，而是追求鲜活、逼真，哪怕写的是烫嘴这种小事，也要写出跌宕起伏的情感波澜。

总的来说，这首小令语言俚俗而不粗鄙，想象奇特而合乎情理。它通过“赶热”、“著犯”、“打干”一系列动词的连用，将一个贪吃者从急切到后悔再到焦急降温的全过程刻画得入木三分。读来令人忍俊不禁，仿佛能看到那个对着烫嘴的油饼吹气、急得团团转的生动身影。