dá答cháo朝shì士

现代文翻译

精美的银盘里盛放着新鲜的蛤蜊，镜湖里的莼菜像乱丝一样鲜嫩。

家乡的乡亲们最近都喜爱这种味道，哪怕你不是吴地人也别想逃过。

词语注释

文学赏析

贺知章晚年辞官归隐，回到故乡越州（今绍兴）。这首诗看似写饮食，实则写乡愁与乡情，语言诙谐幽默，极具生活气息。首句“钑镂银盘盛蛤蜊”，起笔不凡。诗人没有直接说好吃，而是先铺陈器皿的华丽——“钑镂银盘”，银盘之上精雕细琢，盛着的却是寻常的“蛤蜊”。这种奢华容器与朴素食材的反差，既显示了待客的隆重，也暗示了诗人对家乡风物的珍视：再普通的家乡味，也要用最珍贵的器皿来承载。

次句“镜湖莼菜乱如丝”，视线从银盘转向镜湖。莼菜本是滑嫩之物，诗人却用“乱如丝”来形容其形态，生动地写出了莼菜在水中蔓延、杂乱而富有生命力的样子。“乱”字用得极妙，非但不显得凌乱不堪，反而透出一种自然野趣和蓬勃生机。这一联将视觉上的华丽（银盘）与自然界的繁复（乱丝）结合，色香味俱全。

后两句“乡曲近来佳此味，遮渠不道是吴儿”，笔锋一转，由物及人，由景入情。诗人调侃说，家乡的乡亲们最近都迷上了这道美味，哪怕你不是吴地人（外地人），只要会吃、懂吃，大家也把你当自己人。这里的“遮渠”是唐人口语，意为“即使”、“哪怕”。这句诗充满了浓郁的乡土人情味。贺知章虽已高龄回乡，但并未因地位显赫而摆架子，反而以一种平易近人、甚至略带戏谑的口吻，表达了对家乡饮食文化的自豪和对乡亲邻里的亲切感。

全诗短短四句，从精致的餐具写到自然的湖鲜，再从味觉享受上升到人际关系的融洽，层次分明，趣味盎然。它没有悲秋的萧瑟，也没有离别的愁苦，而是洋溢着一种知足常乐、热爱生活的态度。正如苏轼所言：“人间有味是清欢。”贺知章笔下的蛤蜊莼羹，正是这“清欢”的最佳注脚。他通过描写家乡的美食，实际上是在表达对故土的眷恋和对平凡生活的热爱。这种以俗为雅、以谐见庄的手法，展现了贺知章作为“吴中四士”之首的旷达胸襟和独特审美情趣。