sòng送niú牛wěi尾lí貍yǔ与xú徐shǐ使jūn君

现代文翻译

风吹卷着飞花自己飘进帷帐，遥想徐使君饮下一杯酒，愁眉也能舒展。

泥泞深重，厌倦了鸡头鹘那嘈杂的鸣叫；酒味虽淡，却欣喜能品尝牛尾貍的鲜美。

河豚还带着骨头，黄雀虽肥腻却满身油脂，都各有缺点。

殷勤地拜托您纤细的手，替我磨亮刀具，细细削去那如玉的肌理。

词语注释

文学赏析

苏轼送友诗最动人处，在于将风雅与烟火气无缝熔炼。此诗妙在把珍馐美味当作情感纽带，"牛尾貍"作为宋代指代野猪肉或獾肉的食材（"貍"通"狸"，特指兽肉，非海洋动物海狸），经他手却有了人情味。开篇"风卷飞花自入帷，一樽遥想破愁眉"，不写送物本身，先写饮酒解愁的想象——飞花入帷本是闲适景，却偏说"破愁眉"，暗点徐使君正处困顿，这樽酒是慰藉而非应酬。颔联"泥深厌听鸡头鹘，酒浅欣尝牛尾貍"对仗工整："泥深"对"酒浅"，"厌听"对"欣尝"。"鸡头鹘"此处应视为一种鸟类名称或与之相关的野外声景，结合"泥深"，描绘的是出行途中或野外猎取食材时的艰辛与嘈杂，与"酒浅"时品尝珍稀野味的欢愉形成对照。这种从野外奔波的烦扰回归到文人雅集慰藉的反转，体现了苏轼在世俗生活细节中提炼精神寄托的能力。颈联连用两个珍馐意象："通印子鱼犹带骨"中"通印"指鱼身纹路如印章，实为一种名贵鱼类的雅称，诗人借此渲染其珍贵与口感的独特性；"披绵黄雀漫多脂"用黄雀喻肥腻，两联并列珍馐，却不炫耀，反而带出"犹带骨""漫多脂"的挑剔口吻，似在说：这些常见或易得的食材都各有瑕疵（如刺多或脂肪过腻），唯有牛尾貍肉质纯净，堪为上品。尾联"殷勤送去烦纤手，为我磨刀削玉肌"最为精彩，逻辑上是苏轼委托徐使君（或其侍婢）亲手操刀烹制，而非苏轼请求对方替自己磨刀。"纤手"既写徐使君侍女的柔美，又暗含对友人细致操持的期待；"磨刀削玉肌"把食用过程诗意化，"玉肌"在此处实指牛尾貍洁白细嫩的肉质，通过这一具体的质感描写，将烹制过程变得细腻雅致。全诗从飞花入帷的远景，到食材特写的近景，最后收于磨刀削肉的细节，镜头层层推进，把一次简单的送礼写得既有生活质感又有精神高度，正是苏轼"以俗为雅"的典型手法。