yuán元xiū修cài菜

现代文翻译

你那家的美丽蔬菜，铺满田垄绿茸茸的一片

豆荚圆圆又小巧，槐树嫩芽细密且丰盛

种在秋雨之后，挺秀在繁霜之中

想要开花还未成萼，一个个像青虫蜷曲

此时青裙女子，采撷是多么匆忙

蒸煮之后再焖熟，香气色泽丰盛饱满

点上酒撒入盐豆豉，切丝橙子杂煮姜葱

哪管鸡和猪肉，只怕放下筷子时盘中空空

春天过后苗叶老去，耕翻在烟雨迷蒙的草丛

滋润随着甘霖化开，暖意化作青泥交融

始终没有辜负我，力气与粪壤泥土相同

我年老忘掉家乡，楚地方音改变连儿童

唯独此物妩媚动人，终年系挂在我胸中

你回去带给你的孩子，用袋子盛装不要封在匣子里

张骞移来苜蓿，适用起来如同葵菜白菜

马援载回薏苡，罗列生长等同蒿草蓬蒿

深知东坡之下，贫瘠盐碱地能化千钟粮食

长久让齐安的百姓，指着这里谈论两位老翁

词语注释

文学赏析

彼美君家菜，一一如青虫。《诗经·小雅》旧句“彼美”四字起头，看似平淡，实则定下基调：诗人将眼前食材视为“彼美”之人，赋予了近乎人格的情感重量。铺写种植与采摘时，“欲花而未萼”一句极见观察之细。通常诗人写菜叶多比“玉”、比“云”，苏轼却比“青虫”，是因为他在黄州，生活极度清贫且远离都市精致，“青虫”之形虽不华丽，却精准捕捉了菜芽蜷曲待放的动态，“一一”二字更见其怜惜之深，这是他在困顿中对生命力的敏锐捕捉。

烹饪与品尝部分的高潮，在于“点酒下盐豉，缕橙芼姜葱”。寥寥数字写出了黄州简陋条件下对味觉的极致追求。紧接着“那知鸡与豚，但恐放箸空”，表面写对蔬菜的推崇超过肉食，实则深藏机锋：在物质匮乏的贬谪生涯中，“放箸空”（筷子放下后盘子空了）带来的满足感，远胜过豪宴中勉强吞咽的鸡豚。这种“安贫乐道”并非矫饰，而是他在日常饮食中找到的真实支点。

诗的后半部分由实转虚，典故连用。“张骞移苜蓿”、“马援载薏苡”，这两个典故都指向“引种”与“适应”。张骞西域带瓜种，马援岭南带薏苡，苏轼借此暗示自己如同这些植物一样，虽遭离乡之苦，却能在新环境中扎根生存。“悬知东坡下，塉卤化千钟”，“塉卤”指贫瘠盐碱之地，却“化千钟”，这是典型的苏式豁达：环境越恶劣，生命力越顽强。最后“长使齐安民，指此说两翁”，将个人的饮食之乐升华为一种可被民众传颂的生活智慧，这里的“两翁”简指苏轼与友人（或泛指老农与诗人）共食此菜的默契，无需深究具体所指，重在传达一种共享天伦的快意。全诗无一字提“愁”，却字字透脱；无一字言“志”，却处处见骨力。它不是士大夫居高临下的田园诗，而是一个流落在“齐安”的老者，在烟火气中重建尊严与快乐的见证。