shí食cài菜gēng羮shì示hé何dào道shì士

现代文翻译

寒冬时节海路断绝，瘴雨初晴照耀着村落。

如何知道年成丰收？清晨炊烟已升起。

先生从清梦中醒来，盘髻倚靠着几案。

仆役拾来落下的柴火，生火煮起薯米羹。

经霜的白菜阔叶鲜嫩，水边的荠菜花开繁茂。

全部用深汤熬煮，米烂菜香自然美味。

醉醺醺的道士敲门而来，笑着想要染指品尝。

告诫不要加酸咸调料，说怕破坏了至味。

分尝之后果然超绝，苏轼的玉糁怎能相比。

鲜肥增添恶欲，腥膻损耗道气。

一生只吃这羹汤，便可终老儋州。

录下此诗寄给徐闻，阿同应当会欢笑欣喜。

词语注释

文学赏析

这首诗作于海南贬谪期间，以一道简单的菜羹为载体，写出了困顿中的清欢与超脱。诗题中的“何道士”即何玉父，是作者在海南的知交。

开篇“穷冬海道绝，瘴雨晴墟里”六字便勾勒出海南冬日的恶劣环境——海路断绝，瘴雨初晴。然而笔锋一转，“何以知岁丰，未卯炊烟起”，清晨的炊烟成了丰收的象征，这种反常的欣喜，恰恰写出了物质匮乏年代人们对基本生存的珍视。接下来写僧人（作者自指）梦醒，獠奴拾薪，煮藷米羹，画面质朴而温暖。

最妙处在于对食材的描写：“饱霜阔叶菘，近水繁花荠”。霜打过的白菜、水边的荠菜，本是寻常野蔬，经此二字点染，顿生清冽之气。而“都卢深注汤，米烂菜自美”两句，看似平实，却道出了烹饪的真谛——无需繁复调料，食材本味即是至味。

道士何玉父闻香而来，“椎门醉道士，一笑欲染指”，一个“醉”字写出其狂放不羁，一个“笑”字写出二人相得的默契。作者诫之“勿加酸咸”，因为“云恐坏至味”。这不仅是饮食之戒，更是修道之喻——至味在淡，大道在简。

结尾“毕生啜此羮，自可老儋耳”，化用苏轼“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”之意，却更显超然。作者以菜羹寄徐闻阿同，想象对方“应笑喜”，在困厄中仍保有生活的趣味与友情的温暖，这正是宋人理趣诗的精髓所在。