现代文翻译
年幼的孩子脱下华丽的围裙
成双的竹笋洁白如玉散发着清香
入口滑嫩美味
词语注释
䙀:古代一种短衣或围裙
文学赏析
题解：
《食笋诗》为唐代无名氏所作，原诗已散佚，现存仅三行残句。这三句出自宋代类书《太平御览》卷九百七十一菜部引《食笋诗》，又见于明代杨慎《全唐诗话》等文献转引，是研究唐代食俗与诗歌片段的重要材料。唐代食笋之风盛行，春笋被视为时令佳肴，文人常以咏笋寄托春日生机与清雅情趣。此诗虽短，却完整呈现了从剥笋到入口的感官体验，反映了唐人将日常饮食纳入审美视野的生活态度。由于作者不详且文本残缺，赏析需紧扣现存字句，避免过度推测原诗全貌。
赏析：
这首《食笋诗》虽仅存三行残句，却以极精炼的笔触勾勒出春日食笋的生动画面。开篇"稚子脱锦䙀，骈头玉香滑"一句是全诗最精彩的描写——一个"脱"字，写出了孩童迫不及待的姿态；"锦䙀"是古代一种短衣或围裙，暗示这并非寻常农家饭食，而是有身份的士大夫家庭的雅趣。
"骈头"二字用得极为精准。骈，本指两马并驾，此处形容竹笋成双成对、整齐排列的样子。这个比喻将竹笋拟作并辔而行的骏马，既写出笋的形态之美，又暗含一种生机勃勃的力量感。若说"成双"只是陈述事实，那么"骈头"便赋予了竹笋以动态的生命力。
"玉香滑"三字更是层层递进。玉，写其色之洁白温润；香，写其味之清芬；滑，写其质之细腻柔嫩。三个形容词连用，却不显堆砌，反而从视觉到嗅觉再到味觉，调动了读者的多重感官。这种写法在唐诗中并不多见，因为它不是简单地描摹物象，而是要让读者"尝"到这道菜。
据传此诗为唐代无名氏所作，原诗可能已散佚，现存仅这三行残句。从内容推测，这首诗应当是描写春日剥笋、烹笋、食笋的全过程。稚子脱去短衣，准备帮忙处理竹笋；成双的竹笋洁白如玉，散发着清香；入口滑嫩，余味悠长。残句的艺术价值正在于其留白：读者只能通过这三个片段自行拼合诗意，每个词都承载着丰富的想象空间。
值得注意的是，这首诗虽然短小，却体现了唐代文人生活美学的精致一面。春笋本是寻常食材，但诗人通过稚子、锦䙀、玉香滑等意象，将它提升为一种审美对象。这种将日常生活诗意化的能力，正是唐诗的魅力所在。