gān甘jú菊lěng冷táo淘

现代文翻译

整年都吃腻了精粮肥肉，只觉得修道者的清气有些混杂。

孟春时节为了斋戒，下令厨房里只准备素食。

淮南这地方气候非常温暖，甘菊都长在竹篱的根部。

长长的嫩芽顶着肥沃的泥土，细小的叶子在阳光下舒展。

随手采来忽然就装满了一把，洗去了它们上面的晨露。

新磨的俸禄面粉非常细腻，像玉色的面团一样在搜洗。

随着刀落下像银片雕刻，煮好后放进冰冷的泉水盆中。

面里拌着青青的菊菜，清香甚至赛过兰花和荪草。

一吃到底毫无剩余，空空的碗让人感到惭愧。

解开衣服露出肚子，小孩子替我按揉着。

吃饱了会惭愧于郑谷，饿了要谢过元稹。

何况我是个草野之人，粗茶淡饭就足以应对早晚。

只是因写诗而名动京城，

在朝廷供职很久，经常出入中书省。

谁说被贬谪到滁州，我放达地吃着也满足着。

既然没有美好的喜庆，又何必讲究丰富的菜肴呢。

杜甫看重槐叶，恨不得献给美玉的酒杯。

杜甫遗留的韵味，杜甫真可以和我谈起这个。

词语注释

文学赏析

五言古诗《甘菊冷淘》

王禹偁因第二次被贬为滁州刺史，在谪居期间厌倦了官场的奢华饮食与政治倾轧，于斋戒期间发现了淮南暖地篱下自生甘菊的吃法。全诗以“经年厌粱肉”起笔，定下了一种清逸自适的基调。真正令人称奇的是第四句“长芽触土膏，小叶弄晴暾”，“触”与“弄”两个动词用得极见生命力，将菊苗初生的生机写得顽皮灵动。到了写吃，则完全是文人雅士的趣味：“俸面新且细，搜摄如玉墩”，其中“搜摄”特指揉搓面团的动作，“玉墩”形容面团白净圆润，把煮面的过程写得像玉雕工艺。最生动的一笔在“解衣露其腹，稚子为我扪”，作者解衣露腹，稚童抚摸着腹部，这一细节把饱腹后的惬意刻画得入木三分。诗至此处，并未落入自怜之境，而是笔锋一转“饱惭广文郑，饥谢鲁山元”，借典故抒发不慕荣利、自得其乐的心情。此处“鲁山元”并非指元稹封爵或任职鲁山，而是依据王禹偁原注特指元稹，元稹曾官至东都尚书左丞，此处借指元稹的宽简性格以自况，与“广文郑”郑谷（官至都官郎中，曾任广文馆相关清要职）对举，形成饱食惭愧郑谷高洁、饥饿感谢元稹宽慰的逻辑闭环。结尾以杜甫的典故收尾，既是对杜甫的致敬，也呼应了王禹偁在贬谪中虽身处草泽，却以简朴自得其乐的旷达胸襟。

参考译文：

长期厌倦了粱肉的美味，如今在斋戒期间偶然尝到甘菊的冷淘面。嫩芽触碰着肥沃的泥土，小叶在晴日中摇弄着暖阳。新磨的面粉细腻，揉搓出的面团如玉墩般白净。解开衣襟露出腹部，稚童在我身边小手抚摸着腹部。饱食时我惭愧不如郑谷的高洁，饥饿时我感谢元稹的宽慰。

名句赏析：

长芽触土膏，小叶弄晴暾

搜摄如玉墩

解衣露其腹，稚子为我扪

谪滁上