lào酪gēng羮

现代文翻译

军营里看重羊乳做的羹汤，犒劳士卒是流传已久的旧俗。

不必去数算紫莼菜有多滑嫩，也别徒然夸赞白鲔鱼有多鲜美。

搅拌器皿时得费劲去搅取，用芍药辅助烹煮煎熬。

千万别把这些告诉南方的吴地孩子，否则只会让他们嘲笑你像王茂先那样滑稽。

词语注释

文学赏析

司马光这首《酪羮》看似写饮食，实则是一篇精巧的“美食论辩诗”，全篇气势在“不数”与“徒夸”之间拉开。开篇“军厨重羊酪，飨士旧风传”点出背景，指出羊乳羹是军中旧俗，定下庄重基调。颔联是全诗最精彩的论据所在：“不数紫莼滑，徒夸素鲔鲜”。这里运用了鲜明的对比与否定修辞，作者不列举羊羹美味，而是故意贬低南方名产“紫莼”和“素鲔”。这种“比而贬之”的手法，极具张力——因为在他看来，羊羹的醇厚远胜南方鱼蔬的精致，这种看似偏颇的对比，反而凸显了北方饮食文化的自信与厚重。颈联“𤐣蠡烦挏取，勺药助烹煎”则转写制作工艺，用“烦挏取”三字将搅拌的动作写得煞费苦心，暗示美味需得付出汗水，与后文吴儿的轻浮形成对比。尾联“莫与吴儿说，还令笑茂先”笔锋一转，落入幽默的典故。司马光用王衍（字茂先）这个清谈误国的典故，警告北方将士不要跟南方人炫耀，否则人家只会嘲笑你们像王衍那样不通实务、只会吹牛。全诗以议论起，以幽默收，既有对北方饮食的维护，又带有士大夫特有的自嘲与机智。这种将“吃”上升到文化身份认同的写法，在宋代饮食诗中独树一帜，展现了司马光不仅严肃治国，在日常生活审美中也有独特的趣味与判断力。