yì意nán难wàng忘

现代文翻译

煮水的声音像松涛一样汹涌澎湃。

水汽升腾如同白云皓皓，轻轻掠过春日的长空。

饮茶后精神为之一振，宾主之间都少了些拘谨与迟缓。

犀角筷子尝腻了珍馐，这茶能洗去人的昏昏沉沉。

茶碗中蕴藏着奇妙的提神功效。

且让我们试着评定一下茶叶的优劣，还要去请教那位茶痴涪翁。

建溪的名茶与日铸的佳茗正在这里争夺高低。

笑着看唐代的罗山与梅岭茶，根本不用去数那些蜀地的严州邛州茶。

加上胡桃增添余味，配上甘菊让茶香更加浓郁。

投入精美的佐料，调和得恰到好处。

洁白的茶汤泡沫像雪一样注满了兔形的茶盏。

就这样枕着一场庄周梦蝶的酣睡，沉浸在安乐窝中的惬意里。

词语注释

文学赏析

林正大这首《意难忘》并非寻常的咏物闲笔，而是一篇将宋代点茶技艺与文人雅趣熔于一炉的“茶经”。起句“汹汹松风”四字极有力量，直接以听觉入词。古人煎茶讲究汤候，水沸之声如松涛阵阵，作者未写煮茶之形，先闻其声，瞬间将读者带入一种清幽而热烈的氛围中。紧接着“更浮云皓皓，轻度春空”，由听觉转入视觉，水汽蒸腾如云，映衬着春日晴空，画面感极强。

上片后半部分着重描写品茶时的感官体验。“犀箸厌，涤昏懵”写出了茶多酚对味蕾的刺激与提神功效；“精神新发越，宾主少从容”则生动刻画了饮后众人神采飞扬、交谈甚欢的状态。词人特意提到“为问涪翁”，这是用典之妙。黄庭坚是宋代最著名的茶诗大家，留下大量关于点茶的诗句。林正大在此向涪翁请教“平章甲乙”（评定茶叶高下），既显出作者的谦逊，也侧面烘托出此次品茶的郑重其事。

下片转入对茶品的铺陈与比较。“建溪日铸争雄”一句，点名了当时最负盛名的两大茶区：福建建安北苑贡茶与浙江越州日铸茶。作者笔锋一转，“笑罗山梅岭，不数严邛”，表现出一种独尊宋时名茶的傲气，认为唐代的罗纹茶和蜀地的名茶如今已难与其争锋。随后“胡桃添味永，甘菊助香浓”，又细腻地写出了宋代点茶常加入香料、花果调味的习俗，使茶汤层次更为丰富。

全词的压卷之作在于结拍：“雪满兔瓯溶。便一枕，庄周蝶梦，安乐窝中。”点茶成功，茶汤泛起如雪般的白沫（“雪满”），盛在精致的兔瓯之中，色泽诱人。面对如此佳茗，词人意兴阑珊，仿佛进入了庄子梦蝶的境界，又似置身邵雍的“安乐窝”中，身心俱泰，物我两忘。从“汹汹”的动势到“蝶梦”的静境，林正大完成了一次从感官刺激到精神超脱的完美升华。