现代文翻译
打开茶饼的包装，试用雨前采摘的新茶，必须去汲取远山的泉水。
我独自围绕着风炉站立烹茶，有谁在听那石碾中茶叶沉睡般的研磨声？
茶香轻微是因为掺入了麝香，水猛烈沸腾的声音却如同蝉鸣。
用细罗筛过茶粉烹煮味道才好，用新铛烧水茶味才能更加周全。
茶花随着僧人的茶筅击破，茶沫像云气一样随着客人的茶盏变圆。
我痛惜地珍藏着这茶饼在书箧里，坚决留到雪天再拿出来品尝。
睡醒之后想着要大口啜饮，吟诗困顿时回忆起重新煎茶。
只这煎茶就能消除世俗的杂念，又何须去做那饮酒的仙人呢？
词语注释
文学赏析
丁谓这首《煎茶》写的是点茶的全过程，从择水、碾茶到烹煮、品饮，层层递进，最终落脚于精神层面的自我安顿。
起首“开缄试雨前，须汲远山泉”，并未直接落笔于茶，而是先确立标准：茶要雨前嫩芽，水必远山清泉。这种对源头的讲究，奠定了全诗清绝的基调，也暗示了诗人对生活质地的高要求。“自绕风炉立，谁听石碾眠”一联，将视线由物转向人。诗人独自环绕风炉而立，专注烹茶；石碾中的茶饼静卧待碾，无人打扰，只有那轻微的研磨声在静谧中显得格外清晰。一个“眠”字，既写茶饼之静，也折射出诗人此刻远离朝堂喧嚣后的闲适心境。
接下来的颔联“轻微缘入麝，猛沸却如蝉”，精准捕捉了点茶时的感官细节。茶末中拌入麝香，使得茶粉质地轻盈细腻；而当水沸腾时，声音激烈喧腾，宛如蝉鸣。这里以听觉喻听觉，用蝉鸣之噪反衬出烹茶瞬间的动态张力，与前文的静谧形成鲜明对照，极具现场感。至“花随僧箸破，云逐客瓯圆”，画面随之展开：茶筅击拂，茶沫如花般绽放又破碎，随即又重新聚合；茶汤表面的泡沫如云气般聚集，在盏中形成圆润饱满的汤花。这不仅是写实，更是对点茶技艺中“击拂”动作与茶汤形态的生动描摹，动静之间，尽显雅趣。
尾联“祇此消尘虑，何须作酒仙”，收束全篇，由技入道。诗人认为，这般煎茶的清欢足以涤荡尘世烦忧，何必效法李白求取“酒仙”之名？在北宋复杂的政治背景下，丁谓身居高位却处境微妙，诗中这份对“消尘虑”的渴望，实则是对内心宁静的珍视与坚守。全诗没有空洞的赞美，而是通过择水、听碾、观沸、赏沫等一系列具体细节，构建出一个隔绝俗务的精神空间，语言清丽而意蕴深沉。