rùn润qīng卿yí遗qīng青䭀xùn饭fàn兼jiān之zhī一yì绝jué聊liáo用yòng荅dā谢

现代文翻译

听说这青䭀饭得名于三元养生之道，连大宛国都传闻有修道仙人品尝

分引泉水流过屋前捣青稻，拂着晨雾飘动衣襟折下紫茎

蒸制时不让双鹤看见，服食后只怕祥云从体内生出

在草堂空坐却面无饥色，时常吞咽唾液漱一口

词语注释

文学赏析

皮日休此诗写友人润卿赠青䭀饭之事，表面写食，实则写道。首联以"传得"二字起笔，将一道寻常食物与"三元"养生之道相连，又借"大宛""仙卿"的异域仙家意象，为青䭀饭镀上一层神秘色彩。这种写法看似夸张，实则是唐代文人以食喻道的常见手法。

颔联"分泉过屋舂青稻，拂雾彯衣折紫茎"是全诗最精彩处。"分泉"二字极妙——泉水本无形，诗人却用"分"字写出其清澈分流之态；"过屋"则暗示采办过程的曲折。下句"拂雾"与"彯衣"对举，衣襟拂过晨雾，人折紫茎入厨，画面由远及近，由外而内，将采办青䭀的全过程写得如在目前。这一联的动词选择精准有力，"分""过""拂""折"四个动词串联起整个劳作过程，既有动态之美，又有清幽之气。

颈联"蒸处不教双鹤见，服来唯怕五云生"转入烹制与服用。"不教双鹤见"暗用道教仙鹤意象，暗示此饭乃仙家之物，凡人不可轻窥；"唯怕五云生"则写出服食后身心轻安、似有祥云缭绕之感。这两句看似写修道之畏，实则是以夸张笔法写青䭀饭的珍贵与神奇。

尾联"草堂空坐无饥色，时把金津漱一声"收束全篇，回归日常。"空坐"二字写出诗人闲居之态，"无饥色"则点明青䭀饭的养生之效。末句"时把金津漱一声"尤为精妙——"金津"指唾液，道教养生讲究吞津，此处写诗人饭后漱口，看似平常动作，实则暗合道教养生之法。这一细节将全诗从仙家意象拉回人间日常，形成一种微妙的张力。

全诗以食为线，以道为魂，从采办、烹制到服用、漱口，层层推进，既写出了青䭀饭的珍贵，也写出了诗人对友人赠意的珍重。皮日休作为晚唐诗人，此诗虽写日常琐事，却能见其炼字之功与意境之远。