sǔn笋qián乾

现代文翻译

这位被称为“此君”的竹笋，它的风味实在丰厚不薄，不要嘲笑当年像煮箦一样生吞硬咽它的人。

它的存在甚至让普宁的食品谱目都要增添名堂，远远地就能知道，它定是能压倒以往所有新奇的压卷之作。

词语注释

文学赏析

这首题为《笋乾》的咏物诗，读来令人眼前一亮，主要在于它跳出了传统咏物诗“”或“单纯描写形貌”的窠臼，转而从品味与风骨的角度去打量这盘风干竹笋。最妙处全在起句：“此君风味殊不薄”。古人常以“此君”代指竹子，这里借指竹笋，一个“殊”（极、甚）字，先声夺人地定下基调——这可不是寻常下酒物。紧接着“莫笑当年煮箦人”一句，借用了《世说新语》中的典故（王蓝田嗜食芋头，却因咀嚼不力被孙楚笑为“吞食木皮”），反用其意，说不要嘲笑那些当年不懂赏味的人，因为“此君”的风味实在丰厚，足以回击所有的轻视。这种以文雅的典故来为一种食物正名的手法，既有趣味，又透着股文人特有的倔强与自负。后半部分“坐使普宁增谱字，遥知端是压前新”，从风味的丰厚推及它的影响：正因为它如此不凡，以至于让普宁（地名，以笋干闻名）的食品目录都得为之增添一项，远远地就能知道，它定是能压倒从前那些“新”鲜味道的压轴好菜。全诗不长，却毫无堆砌景物之病，而是通篇围绕“风味”做文章，将一件农家干菜写出了身价，可谓咏物诗中的妙笔。