清晨走在东城的角落，阳光的光辉照在万物之上
溪水上涨泛起浪花，山色晴朗鸟儿啼鸣
渐渐看见人家炊烟，平原山川正苍翠茂盛
苍山绵延千里，像星斗散落般分成两臂
灵泉从地下涌出清澈，花草得到天地的滋味
入门便脱离了尘世喧嚣，做官也像个高傲的隐士
造化并无私心，却也特意施予了这份美好
夜雨化作春天的力量，朝云护卫着太阳的光辉
千万枝碧玉般的茶树，密密地抽出新芽
春衫跟着红旗招展，散落在青翠林下
喜欢先到达阴凉的崖畔，新茶苗逐渐长满手掌
最终提着竹笼回去，还带着山云的气息
碎玉般的茶叶在寸阴间加工，如金块般在新模具里定型
茶饼形状圆整如满月，气势灵动似龙初起
烘焙后香色俱全，大家争夸火候掌握得当
新制的紫兔毫笔（或茶沫）配紫色茶碗，用清冽泉水煮至蟹眼沸
雪冻般的茶花成形，云雾悠闲未垂成缕
愿你化作池中的水，去成为人间的雨水
山好水也珍贵，清冽甘美如甜酒
朱红色的干等待方孔（指官印或容器），玉璧般的深底显现
不必担忧先前的口渴，严密的门有时也会开启
泉水沿着台阶明亮，水中的高地龙昂首
舒展肢体化为仙境池塘，回晴时窥看画窗
应当年岁干旱时，吞吐云雷行走
灵禽不屑于下凡，刻画出翅膀羽毛
只是像甜酒一样饮用，怎能再在高梧栖息
似乎有飞翔鸣叫的心，在天地六方何适
清晨挂起朝服，洗手准备新的茶茗
腾龙守护金钥匙，快骑穿过云岭
进贡贵在严谨，作诗告知远方永恒
光华:光辉照耀
著:附着，显现
斗落:如星斗散落，形容山势零落分布
戢戢:众多密集的样子
屑玉:比喻茶叶细碎如玉屑
抟金:比喻揉制茶团如金块
规呈:茶饼的形状规整呈现
焙:烘焙
兔毫:兔毫笔，此处借指毛笔或茶具细节，亦形容茶汤泡沫如兔毫
紫瓯:紫色的茶碗
蟹眼:水初沸时的气泡，形似蟹眼
醴:甜酒
中坻:水中的小洲或高起之处
振足:舒展肢体
仙陂:传说中的仙人居所或仙境池塘
画牖:雕花的窗户
灵禽:凤凰或神鸟
腾虬:腾飞的龙
金钥:宫门钥匙，代指朝廷禁中
修贡:进贡
谕:晓谕，告知
蔡襄这首《出东门向北苑路》，表面是纪行诗，实则是宋人茶事文化的缩影。全诗以“行”为线索，从城东出发，途经北苑，直至最后进贡，结构清晰，但最精彩处在于对茶事细节的精准捕捉。例如“兔毫紫瓯新，蟹眼青泉煮”一联，意象选取极为讲究：“紫瓯”点出茶具色泽与质感，呼应前文“屑玉”“抟金”对茶叶形态的比喻；“蟹眼”则准确描绘水沸初起时的气泡状态，这是宋人煮茶讲究“看水”的实物体现。这两句不仅写实，更以“兔毫”之细、“青泉”之清，营造出一种精致、冷静且充满审美愉悦的氛围，体现了宋人将日常生活艺术化的审美趣味。另一处值得玩味的是“愿尔池中波，去作人间雨”。这里诗人跳出对茶的单纯赞美，将茶汤比作池中水，渴望其化作滋润人间的雨。这一转折将个人品茶之乐升华为对民生福祉的关切，使得诗歌格调从个人的“傲吏”闲适跃升至士大夫的社会责任感，避免了单纯咏物诗的狭窄格局。背景上，据传蔡襄曾主持北苑茶事，熟悉贡茶制作，诗中“焙出香色全”“争夸火候是”等语，绝非隔岸观火的外行话，而是内行的专业点评，这使得全诗具有极高的文献价值。整首诗虽篇幅较长，但节奏张弛有度，由景入物，由物入理，最后归于政务，展现了宋代文人诗典型的“理趣”与“事功”结合的特点。
诗文录《北苑十咏 出东门向北苑路》·蔡襄：https://gushiwen.space/poem/song/cai-xiang/2071751518741385261